També amb el nom de testet , fuet cru o simplement botifarra, s’han de cuinar abans de menjar-les, sovint a la paella o a la graella, i es serveixen senceres com a àpat amb algun acompanyament. A Catalunya és molt típic la botifarra amb seques o amb patates. És un dels plats que predomina en la cuina Catalana.

Amb la botifarra de Ca l’Armenter de color rosat vermell hi predomina el toc de pebre negre i el de la sal , embotit amb tripa natural.