Per Dijous llarder botifarra d’ou de Ca L’Armenter.
La botifarra d’ou de Ca L’Armenter es feta amb carn de porc, ou, pa rallat, sal i pebre. La cocció es un dels nostres secrets ja que el fet de ser elaborada amb ou natural demana molta atenció i precaució, però l’esforç val la pena ja que el gust, el color i l’aroma de l’ou natural es impossible substituir-lo amb la química.
Com diu la tradició la botifarra d’ou es un embotit de temporada que es consumeix el dijous llarder o també dijous gras que és el primer dia de Carnaval.